法國三星級餐廳的主廚私房料理 好書推薦
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商品訊息功能:
本書是作者在法國巴黎的三星級餐廳修業時，從法國籍廚師們的食生活，也就是所謂的“廚房伙食”中，所習得最道地的美味法國家常菜。
從蔬菜料理、肉料理、地方特色濃厚的鄉土料理、法國人的家常菜、燉煮料理到甜點等，雖然菜色看似樸素、簡單，而且有些還是有效利用身邊便宜或用剩的材料製做出來，但每道菜都是三星級餐廳的專業廚師運用巧思調理出來、每天食用的廚房伙食，堪稱是美味、創意兼具的私房法國菜。
透過本書，讀者可以親身體驗總是快樂享受美食、身為老饕的法國人，對於食物的看法和文化的差異。愛好美食、特別是喜愛法國料理的人，可別錯過這些珍貴的美味料理喔！
本書特色
從法國最高級的三星餐廳裡所學來的料理，其水準全都是可拿來在小酒館或咖啡店裡供應給客人。當然，在一般家庭也可以簡單地做出，盡情地享用。
作者簡介
柳館功
1962年出生於東京，從小就對料理抱有興趣。中央大學畢業後進入了料理界。24歲時遠赴法國，一開始在巴黎的『□□□□□□』任職之後，在『□□□□』、『□□□□□』、『□□□□』等幾星級的餐廳修業。在『□□□□』時負責所有餐點，而在『□□□□□』時負責所有的魚類料理。在『□□□□』中則負責肉類料理和食材的管理。在日本待了4年左右，於’90年回國擔任東京．表參道『□□□□』的料理長。’97年開設了『Restaurant REIMS YANAGIDATE』，其餘也經營幾家以巴黎時髦咖啡為主題的店和以融合東西為主題的中國料理店。
著有暢銷料理書《新式法國美食》。
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內容來自YAHOO新聞
群創︰大尺寸面板 Q3下滑5％
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作者： 柳館功
新功能介紹- 譯者：許碧珊
- 出版社：台灣東販
新功能介紹 - 出版日期：2006/09/22
- 語言：繁體中文
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本書特色
從法國最高級的三星餐廳裡所學來的料理，其水準全都是可拿來在小酒館或咖啡店裡供應給客人。當然，在一般家庭也可以簡單地做出，盡情地享用。
作者簡介
柳館功
1962年出生於東京，從小就對料理抱有興趣。中央大學畢業後進入了料理界。24歲時遠赴法國，一開始在巴黎的『□□□□□□』任職之後，在『□□□□』、『□□□□□』、『□□□□』等幾星級的餐廳修業。在『□□□□』時負責所有餐點，而在『□□□□□』時負責所有的魚類料理。在『□□□□』中則負責肉類料理和食材的管理。在日本待了4年左右，於’90年回國擔任東京．表參道『□□□□』的料理長。’97年開設了『Restaurant REIMS YANAGIDATE』，其餘也經營幾家以巴黎時髦咖啡為主題的店和以融合東西為主題的中國料理店。
著有暢銷料理書《新式法國美食》。
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作者： 柳館功
新功能介紹- 譯者：許碧珊
- 出版社：台灣東販
新功能介紹 - 出版日期：2006/09/22
- 語言：繁體中文
法國三星級餐廳的主廚私房料理
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內容來自YAHOO新聞
群創︰大尺寸面板 Q3下滑5％
中國時報【蒼弘慈╱台北報導】
面板業秋意濃，群創總經理王志超昨坦承，第3季原是傳統旺季，目前看來有旺季延遲情況，預估大尺寸面板出貨量較第2季下滑5％，平均售價持平，至於小尺寸面板不論出貨量或均價，預估也與第2季相當。
群創昨舉行法說會，受匯率及面板價格反轉影響，第2季營收938億元，較第1季衰退6.4％，但產品組合不差，毛利率16.6％僅比首季掉1.1個百分點，稅後淨利為54億元，季減37.5％，每股盈餘0.54元，累計上半年稅後淨利140.57億元，較去年同期的31.63億元，大幅增加108.94億元，累計每股盈餘1.41元，也較去年同期0.35元，成長4倍之多。
王志超說，受到全球總體經濟不佳影響，第3季旺季有些延遲，但群創大部分客戶仍積極規畫強化市占率，並未下修出貨量，且群創在電視面板上，仍有某些尺寸處於吃緊情況，加上產品以大尺寸為主，受總經不佳衝擊較少，不過下半年市況仍需觀察。
從個別應用市場分析，王志超說，電視市場相對強勁，IT產品需求較低迷，因此群創會將部分的資訊用面板、液晶螢幕的產能移往生產電視用。目前螢幕在商用市場看起來穩定，但消費市場萎縮的比預期還快，需求掉很多，筆記型電腦則要看Windows 10能否帶動拉貨潮；手機以中國衰退較嚴重，原預估今年智慧型手機有望成長雙位數，現可能只剩個位數。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/群創-大尺寸面板-q3下滑5-215008258--finance.html
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